한식 · 料理
계란볶음밥
Egg Fried Rice
냉장고 속 식은 밥과 계란 2개면 완성. 15분 안에 만드는 황금 비율 계란볶음밥.
- 준비
- 5분
- 조리
- 10분
- 총시간
- 15분
- 난이도
- 쉬움
480 kcal / 1인분 기준
재료
材料인원수
1인분
조리 순서
調理- 1
계란은 소금 약간 넣고 풀어두고, 대파와 마늘은 잘게 다진다.
약 3분
- 2
팬에 식용유를 두르고 마늘과 대파를 향이 날 때까지 볶는다.
약 1분
- 3
풀어둔 계란을 부어 살짝 굳기 시작하면 가볍게 스크램블한다.
팁 완전히 익히지 말고 30% 정도만.
약 1분
- 4
밥을 넣고 주걱으로 누르듯 펴며 3분간 볶는다.
약 3분
- 5
간장을 팬 가장자리로 둘러 향을 살리고, 후추와 참기름을 둘러 마무리한다.
약 1분
요리 팁
秘訣- ·식은 밥이 더 잘 볶인다 (전자레인지에 30초만 데우면 OK).
- ·간장은 면이 아닌 팬 가장자리에 부어야 불맛이 산다.
- ·마지막에 김가루나 스리라차를 곁들여도 좋다.
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