한식 · 料理
김치볶음밥
Kimchi Fried Rice
묵은지를 충분히 볶아 단맛을 끌어낸 김치볶음밥. 15분이면 완성하는 자취 단골 메뉴.
- 준비
- 5분
- 조리
- 10분
- 총시간
- 15분
- 난이도
- 쉬움
520 kcal / 1인분 기준
재료
材料인원수
1인분
조리 순서
調理- 1
묵은지는 잘게 썰고 대파·마늘은 다진다.
약 3분
- 2
팬에 식용유를 두르고 마늘·대파를 향이 날 때까지 볶는다.
약 1분
- 3
묵은지를 넣고 중불에서 5분간 충분히 볶는다.
팁 김치가 캐러멜화될 때까지 볶아야 단맛이 살아난다.
약 5분
- 4
밥과 김치 국물·설탕·간장을 넣고 골고루 섞으며 3분 볶는다.
약 3분
- 5
참기름을 두른 뒤 그릇에 담고, 계란 후라이와 김가루를 올려 마무리한다.
약 2분
요리 팁
秘訣- ·김치가 신맛이 강하면 설탕으로 잡고, 약하면 고추장 1작은술 추가.
- ·스팸·참치·소시지 등 토핑으로 변주 무궁무진.
- ·계란 반숙으로 깨뜨려 비비면 맛 폭발.
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