한식 · 料理
김치볶음밥
Kimchi Fried Rice
묵은지를 충분히 볶아 단맛을 끌어낸 김치볶음밥. 15분이면 완성하는 자취 단골 메뉴.
- 준비
- 5분
- 조리
- 10분
- 총시간
- 15분
- 난이도
- 쉬움
520 kcal / 1인분 기준
재료
材料인원수
1인분
조리 순서
調理- 1
묵은지는 잘게 썰고 대파·마늘은 다진다.
약 3분
- 2
팬에 식용유를 두르고 마늘·대파를 향이 날 때까지 볶는다.
약 1분
- 3
묵은지를 넣고 중불에서 5분간 충분히 볶는다.
팁 김치가 캐러멜화될 때까지 볶아야 단맛이 살아난다.
약 5분
- 4
밥과 김치 국물·설탕·간장을 넣고 골고루 섞으며 3분 볶는다.
약 3분
- 5
참기름을 두른 뒤 그릇에 담고, 계란 후라이와 김가루를 올려 마무리한다.
약 2분
요리 팁
秘訣- ·김치가 신맛이 강하면 설탕으로 잡고, 약하면 고추장 1작은술 추가.
- ·스팸·참치·소시지 등 토핑으로 변주 무궁무진.
- ·계란 반숙으로 깨뜨려 비비면 맛 폭발.
이 레시피에 필요한 것
材料햇반 흑미밥 작은공기, 130g, 36개
38,500원
100% 국산 전라도 숙성 묵은지, 10kg, 1개
68,900원
친환경 유기농 흙 대파 1kg 2kg 3kg, 1박스, 1kg
12,900원
[한끼채소]에스엔피의 국내산 깐마늘, 1개, 1개, 10kg(중)
85,000원
해표 콩기름 식용유
10,700원
소스대장 김치찌개 소스 양념 김치찜 대용량 업소용 식당용 대박 맛집 배달, 500g, 1개
16,500원
백설 하얀설탕, 400g, 14개
22,060원
샘표 양조 간장 701
13,920원
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