한식 · 料理
계란말이
Korean Rolled Omelette
약불에서 천천히 부드럽게 말아내는 계란말이. 도시락 반찬·아침 한 끼로 10분 완성.
- 준비
- 3분
- 조리
- 7분
- 총시간
- 10분
- 난이도
- 쉬움
180 kcal / 1인분 기준
재료
材料인원수
2인분
조리 순서
調理- 1
대파·당근·양파를 잘게 다진다.
약 2분
- 2
계란을 풀고 우유·소금·다진 채소를 넣어 잘 섞는다.
팁 우유 한 큰술이 부드러움의 비결.
약 1분
- 3
팬에 기름을 두르고 약불에서 계란물 1/3을 부어 얇게 편다.
약 1분
- 4
가장자리가 굳기 시작하면 한쪽 끝부터 돌돌 말아준다.
팁 약불 유지가 핵심 — 센불이면 갈라진다.
약 2분
- 5
남은 계란물을 2번에 나눠 부어가며 같은 방식으로 말아 두툼하게 만든다.
약 3분
- 6
한 김 식힌 뒤 한입 크기로 자른다.
약 2분
요리 팁
秘訣- ·김이나 치즈를 깔고 말면 단면이 예쁘다.
- ·팬은 사각 계란말이팬이 가장 편하지만 둥근 팬도 OK.
- ·한 김 식혀야 잘 잘리고 단면이 깔끔하다.
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