한식 · 料理
오이무침
Spicy Cucumber Salad
아삭한 오이에 새콤 매콤 양념을 무친 여름 반찬. 10분이면 완성하는 저칼로리 사이드.
- 준비
- 8분
- 조리
- 2분
- 총시간
- 10분
- 난이도
- 쉬움
60 kcal / 1인분 기준
재료
材料인원수
2인분
조리 순서
調理- 1
오이는 어슷썰기로 얇게 슬라이스한다.
약 3분
- 2
오이에 소금을 뿌리고 10분간 절인다.
팁 물기 빼는 과정이 양념 흡수의 핵심.
약 10분
- 3
절인 오이의 물기를 손으로 꼭 짠다.
약 2분
- 4
고춧가루·식초·설탕·다진 마늘·간장을 넣고 골고루 무친다.
약 2분
- 5
통깨와 참기름을 뿌려 마무리한다.
약 1분
요리 팁
秘訣- ·물기를 꼭 짜야 양념이 잘 묻고 짜지 않다.
- ·양파·당근을 채 썰어 더하면 풍성한 무침.
- ·냉장 1일 후 더 맛있다 — 미리 만들어두기 좋다.
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