한식 · 料理
오이무침
Spicy Cucumber Salad
아삭한 오이에 새콤 매콤 양념을 무친 여름 반찬. 10분이면 완성하는 저칼로리 사이드.
- 준비
- 8분
- 조리
- 2분
- 총시간
- 10분
- 난이도
- 쉬움
60 kcal / 1인분 기준
재료
材料인원수
2인분
조리 순서
調理- 1
오이는 어슷썰기로 얇게 슬라이스한다.
약 3분
- 2
오이에 소금을 뿌리고 10분간 절인다.
팁 물기 빼는 과정이 양념 흡수의 핵심.
약 10분
- 3
절인 오이의 물기를 손으로 꼭 짠다.
약 2분
- 4
고춧가루·식초·설탕·다진 마늘·간장을 넣고 골고루 무친다.
약 2분
- 5
통깨와 참기름을 뿌려 마무리한다.
약 1분
요리 팁
秘訣- ·물기를 꼭 짜야 양념이 잘 묻고 짜지 않다.
- ·양파·당근을 채 썰어 더하면 풍성한 무침.
- ·냉장 1일 후 더 맛있다 — 미리 만들어두기 좋다.
이 레시피에 필요한 것
材料국내산 백오이 백다다기 오이, 1박스, 3kg
11,480원
백설 오천년의 신비 명품 꽃소금, 900g, 3개
18,900원
25년 국산 청송 햇 고춧가루 1kg 김장용, 1kg, 4개
98,130원
오뚜기 양조 식초
2,880원
백설 하얀설탕, 400g, 14개
22,060원
조양FNG HACCP인증 국산 다진마늘, 1kg, 10개
94,000원
샘표 양조 간장 701
13,920원
부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg
9,000원
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