한식 · 料理
깻잎무침
Seasoned Perilla Leaves
향긋한 깻잎에 새콤달콤 양념을 무친 깻잎무침. 10분이면 완성하는 여름 단골 반찬.
- 준비
- 8분
- 조리
- 2분
- 총시간
- 10분
- 난이도
- 쉬움
80 kcal / 1인분 기준
재료
材料인원수
2인분
조리 순서
調理- 1
깻잎을 깨끗이 씻어 물기를 털어낸다.
약 3분
- 2
간장·고춧가루·설탕·다진 마늘·참기름을 섞어 양념장을 만든다.
약 2분
- 3
깻잎 한 장씩 양념을 발라가며 켜켜이 쌓는다.
팁 한 장씩 발라야 골고루 양념이 밴다.
약 5분
- 4
통깨를 뿌려 마무리한 뒤 냉장고에 30분 이상 두면 더 맛있다.
약 1분
요리 팁
秘訣- ·양파를 채 썰어 함께 켜켜이 쌓으면 더 풍성한 맛.
- ·냉장 숙성 1일 후가 가장 맛있다.
- ·밥에 깻잎 한 장 올려 먹으면 최고의 밥도둑.
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