한식 · 料理
제육볶음
Spicy Stir-fried Pork
달콤 매콤한 양념에 볶아내는 제육볶음. 도시락·집밥·술안주 모두 가능한 만능 메뉴.
- 준비
- 15분
- 조리
- 15분
- 총시간
- 30분
- 난이도
- 쉬움
520 kcal / 1인분 기준
재료
材料조리 순서
調理- 1
고추장·고춧가루·간장·설탕·다진 마늘·매실액·후추를 한 그릇에 섞어 양념장을 만든다.
약 3분
- 2
돼지고기에 양념장의 절반을 부어 10분 재운다.
팁 30분 이상 재우면 풍미가 훨씬 깊어진다.
약 10분
- 3
양배추·양파·대파·청양고추는 채 썰고 손질한다.
약 5분
- 4
센불 팬에 기름을 두르고 돼지고기를 5분간 볶는다.
약 5분
- 5
양배추·양파를 넣고 5분 더 볶다가 남은 양념장과 대파·청양고추를 넣어 마무리한다.
약 5분
- 6
참기름을 둘러 향을 살리고 불을 끈다.
약 1분
요리 팁
秘訣- ·양배추는 너무 오래 볶지 말고 아삭함을 살린다.
- ·쌈채소와 함께 쌈으로 먹으면 더 맛있다.
- ·남은 양념은 밥과 함께 비벼 먹어도 좋다.
이 레시피에 필요한 것
材料행복미트 통오겹살 수입산 바베큐 수육용, 2kg, 1개
31,900원
[품질보장]세상모든농부 26년 햇양파 신선한 국내산 양파, 1개, 10kg(중)
17,000원
친환경 유기농 흙 대파 1kg 2kg 3kg, 1박스, 1kg
12,900원
간편한 국내산 친환경 양배추채 채썬양배추 당일손질, 2개, 1kg
10,900원
[백화점납품용] 국내산 청양고추 매운고추 땡초, 1개, 1kg
16,900원
아주존 순창우리식품 업소용 대용량 순창 태양초 찰고추장 (고추가루 함량 6.3%), 14kg, 1개
27,500원
25년 국산 청송 햇 고춧가루 1kg 김장용, 1kg, 4개
98,130원
샘표 양조 간장 701
13,920원
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