한식 · 料理
오징어볶음
Spicy Stir-fried Squid
쫄깃한 오징어를 매콤달콤하게 볶아낸 오징어볶음. 밥 한 공기 뚝딱 해치우는 20분 안주 겸 밥반찬.
- 준비
- 10분
- 조리
- 10분
- 총시간
- 20분
- 난이도
- 쉬움
320 kcal / 1인분 기준
재료
材料인원수
2인분
조리 순서
調理- 1
오징어는 몸통에 칼집을 내고 한입 크기로 자른다.
팁 칼집을 내야 양념이 잘 배고 씹기도 편하다.
약 5분
- 2
고추장·고춧가루·간장·설탕·다진 마늘을 섞어 양념장을 만든다.
약 2분
- 3
팬에 기름을 두르고 당근·양파를 2분 볶는다.
약 2분
- 4
오징어와 양념장을 넣고 센불에 5분 빠르게 볶는다.
팁 오징어는 오래 볶으면 질겨지니 센불에 빠르게.
약 5분
- 5
대파·청양고추를 넣고 1분 볶은 뒤 참기름으로 마무리한다.
약 1분
요리 팁
秘訣- ·오징어를 너무 오래 볶으면 질겨진다 — 센불에 빠르게가 핵심.
- ·꼴뚜기나 한치로도 동일하게 만들 수 있다.
- ·양파가 익으면서 단맛이 올라온다.
공유
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 수수료를 제공받습니다.
오늘의 장보기
食이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 수수료를 제공받습니다.
