한식 · 料理
소불고기
Beef Bulgogi
달콤 짭짤한 양념에 재운 소불고기. 명절·도시락·집밥으로 모두 사랑받는 30분 한식 대표 메뉴.
- 준비
- 20분
- 조리
- 10분
- 총시간
- 30분
- 난이도
- 쉬움
450 kcal / 1인분 기준
재료
材料인원수
2인분
조리 순서
調理- 1
간장·설탕·배즙·다진 마늘·참기름·후추를 섞어 양념장을 만든다.
약 3분
- 2
소고기는 결대로 얇게 펴고 양념장에 넣어 20분 이상 재운다.
팁 하룻밤 재우면 더욱 깊은 맛.
약 20분
- 3
양파·당근은 채 썰고 대파는 어슷썬다.
약 3분
- 4
센불에 팬을 달구고 양파·당근 먼저 30초 볶다가 재운 고기를 넣어 3분간 볶는다.
약 4분
- 5
대파를 올리고 통깨를 뿌려 마무리한다.
약 1분
요리 팁
秘訣- ·배즙이 없으면 키위즙이나 파인애플즙으로 대체.
- ·고기가 두꺼우면 먼저 두드려서 결을 부드럽게.
- ·냉동 보관 후 해동해도 맛이 유지된다.
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