한식 · 料理
짜파게티 (꼬들꼬들하게 끓이는 법)
Jjapaghetti Al Dente
면 4분 30초·물 8큰술 황금 비율로 꼬들꼬들한 짜파게티 만들기. 10분이면 끝나는 자취 야식.
- 준비
- 2분
- 조리
- 8분
- 총시간
- 10분
- 난이도
- 쉬움
580 kcal / 1인분 기준
재료
材料인원수
1인분
조리 순서
調理- 1
양파와 양배추를 채 썰고 소시지는 어슷썰기로 준비한다.
약 2분
- 2
냄비에 물 600ml을 끓이고 면과 건더기 스프를 넣어 4분 30초 삶는다.
팁 5분 넘기면 꼬들함이 사라진다.
약 5분
- 3
삶는 동안 다른 팬에 양파·양배추·소시지를 1분간 볶는다.
약 1분
- 4
면이 익으면 물을 정확히 8큰술만 남기고 모두 버린다.
팁 8큰술이 비빌 때 양념이 잘 묻는 마법의 양.
약 1분
- 5
분말 스프와 올리브유를 넣고 비빈 뒤 볶은 채소를 올린다.
약 1분
- 6
계란 후라이를 반숙으로 부쳐 올려 마무리한다.
약 2분
요리 팁
秘訣- ·면을 헹구지 말 것 — 전분이 양념을 묻혀준다.
- ·물 버릴 때 면 떨어지지 않게 뚜껑으로 거른다.
- ·참치캔이나 김치를 곁들이면 풍성한 한 끼.
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