간식 · 料理
김치전
Kimchi Pancake
신 김치를 잘게 썰어 부친 김치전. 15분이면 완성하는 간식·술안주 최고 메뉴.
- 준비
- 5분
- 조리
- 10분
- 총시간
- 15분
- 난이도
- 쉬움
320 kcal / 1인분 기준
재료
材料인원수
2인분
조리 순서
調理- 1
김치는 양념을 살짝 털어내고 잘게 썬다.
약 2분
- 2
부침가루에 물·김치 국물을 넣고 가볍게 섞은 뒤 김치·대파·청양고추를 넣는다.
약 2분
- 3
팬에 기름을 충분히 두르고 센불로 달군 뒤 반죽을 넓게 붓는다.
약 1분
- 4
중불로 줄이고 바닥이 노릇해지면 뒤집어 눌러가며 3분 더 굽는다.
팁 김치 국물을 넣으면 색과 풍미가 살아난다.
약 5분
요리 팁
秘訣- ·신 김치일수록 더 맛있다 — 묵은지 사용 추천.
- ·반죽은 너무 묽지 않게 — 부침가루가 조금 되직하게.
- ·초간장(간장 1+식초 1/2+참기름 약간)을 꼭 곁들이기.
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