한식 · 料理
콩나물국
Bean Sprout Soup
시원하고 담백한 콩나물국. 15분 안에 만드는 해장·아침 단골 국 레시피.
- 준비
- 5분
- 조리
- 10분
- 총시간
- 15분
- 난이도
- 쉬움
80 kcal / 1인분 기준
재료
材料인원수
2인분
조리 순서
調理- 1
냄비에 물과 멸치다시팩을 넣고 5분간 우려 육수를 만든다.
약 5분
- 2
다시팩을 건져내고 콩나물을 넣은 뒤 뚜껑을 덮어 중불에서 5분간 끓인다.
팁 끓는 동안 뚜껑을 절대 열지 말 것 — 비린내 발생.
약 5분
- 3
다진 마늘과 새우젓을 넣어 간을 맞춘다.
약 1분
- 4
대파와 청양고추를 넣고 1분 더 끓여 마무리한다.
약 1분
요리 팁
秘訣- ·콩나물 비린내는 뚜껑을 끝까지 덮어야 안 난다.
- ·고춧가루 1작은술 풀면 얼큰한 콩나물국으로 변신.
- ·전날 과음 후 해장으로 최고.
이 레시피에 필요한 것
材料제주 콩나물콩 25년산 발아율최고 무농약 풍산품종 햇콩 낫토용콩, 2개, 1kg
24,000원
친환경 유기농 흙 대파 1kg 2kg 3kg, 1박스, 1kg
12,900원
조양FNG HACCP인증 국산 다진마늘, 1kg, 10개
94,000원
해통령 멸치 해물 다시팩
13,850원
2080 진지발리스 허벌민트 잇몸치약, 150g, 1개입, 10개
10,100원
[백화점납품용] 국내산 청양고추 매운고추 땡초, 1개, 1kg
16,900원
백설 오천년의 신비 명품 꽃소금, 900g, 3개
18,900원
먹는샘물산수 에브리데이 산수 무라벨, 1L, 12개
5,110원
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