한식 · 料理
미역국
Seaweed Soup
참기름에 볶아 깊은 맛을 낸 소고기 미역국. 생일상·산모 보양으로 사랑받는 30분 레시피.
- 준비
- 10분
- 조리
- 20분
- 총시간
- 30분
- 난이도
- 쉬움
150 kcal / 1인분 기준
재료
材料인원수
2인분
조리 순서
調理- 1
건미역을 찬물에 10분간 불려 충분히 부드러워지면 한입 크기로 자른다.
약 10분
- 2
냄비에 참기름을 두르고 소고기와 미역을 5분간 충분히 볶는다.
팁 참기름에 볶는 시간이 깊은 맛의 핵심.
약 5분
- 3
물 800ml을 부어 센불에 끓이고, 끓어오르면 중불로 줄인다.
약 3분
- 4
다진 마늘과 국간장으로 간을 맞추고 15분 더 끓여 마무리한다.
약 15분
요리 팁
秘訣- ·물에 너무 오래 끓이면 미역이 풀어진다 — 20분 안쪽.
- ·조개나 가자미로 변형하면 시원한 미역국.
- ·한 번 끓이면 3-4끼 분량 — 냉장 3일 OK.
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